麺匠 覇道 [ラーメン]
総合評価:3.35 / 口コミ 1件 / 写真 0件

麺匠 覇道の口コミ


こってりスープっぽいけど、全部飲めちゃう。
掲載日:2015-10-13
投稿者: 気まぐれ旅人さんの 麺匠 覇道への評価は★4です。
国道6号沿いに大きく『覇道』の看板が出ているので、お店は簡単に見つかります。中に入ったらまず、食券を購入。初めてなので食券ボタンの左上、『覇道そば(750円)』にします。とても元気よく愛想のいい店員さんに食券を渡し、セルフのお水を注ぎ、着席。覇道そばの中身は、魚介ダシ入り鶏白湯スープに中太ストレート麺。豚と鶏のチャーシュー1枚ずつにメンマ、細かく刻んだ玉ねぎがアクセントになってます。驚いたのは、大根が入っていたことです。おでんに入っているような形で、かなりインパクトがあります。味はまさにおでんの大根で、よくダシがしみてます。麺はかなり硬めで歯応え抜群です。ちょっと硬すぎかも…。スープはかなりとろみがあるので、絡みすぎないストレート麺で正解です。しかしスープだけを飲んでみると、見た目よりコッテリしていない。気がついたらスープも飲み干してしまいました。豚のチャーシューはトロトロでよかったですがもうひと押し、味が染み込んでいてほしかったですね。スープがかなりおいしいので、あとは麺や具との相性で伸びしろがありそうです。他につけ麺や水餃子、細麺の醤油系ラーメンなどもあるようです。木曜定休、ランチタイムのみ禁煙です。
役に立った人 6人

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